Logo bs.femininebook.com
Opća praksa 2023

Caruru: šta é, benefícios i kako to napraviti (sa receptima)

Sadržaj:

Caruru: šta é, benefícios i kako to napraviti (sa receptima)
Caruru: šta é, benefícios i kako to napraviti (sa receptima)
Anonim

Caruru je biljka bogata kalcijumom, magnezijumom i manganom, esencijalnim mineralima za formiranje i održavanje zdravih kostiju i zuba, pomaže u prevenciji osteoporoze, padova i fraktura.

Osim toga, ova nekonvencionalna prehrambena biljka je također bogata vlaknima koja pomažu u borbi protiv zatvora, jer povećava volumen stolice i stimuliše prirodno pražnjenje crijeva, čineći stolicu lakše proći kroz crijeva.

Poznata i kao bredo, brazilski amarant, zeleni amarant, caruru-bravo ili svinjski caruru, ova biljka se nalazi na sajmovima i supermarketima, ima ukus vrlo sličan spanaću, gdje se listovi i sjemenke mogu koristiti kuhani ili dinstano u pasulju, u palačinkama, pitama, farofama, kolačima i hlebovima.

Image
Image

Zdravstvene prednosti svinjskog trava

Budući da ima dobre količine kalcija, magnezija, mangana, kalija i vlakana, svinjac se može indicirati za:

1. Prevencija osteoporoze

Caruru je bogat kalcijumom, manganom i magnezijumom, mineralima koji učestvuju u formiranju i održavanju zdravlja kostiju i samim tim pomažu u prevenciji osteoporoze, sprečavajući nastanak prijeloma i padova.

2. Borba protiv zatvora

Budući da je bogata nerastvorljivim vlaknima, vrstom vlakana koja povećava volumen stolice i poboljšava prirodno pražnjenje crijeva, svinja pomaže u borbi protiv zatvora. Saznajte više o drugim namirnicama s vlaknima koje poboljšavaju funkciju crijeva.

3. Kontrola nivoa šećera u krvi

Caruru je bogat manganom, mineralom koji učestvuje u proizvodnji insulina u pankreasu, pomažući u kontroli nivoa šećera u krvi.

Osim toga, svinja je također bogata vlaknima koja usporavaju apsorpciju šećera iz hrane, uravnotežuju nivo glukoze u krvi i sprječavaju inzulinsku rezistenciju i dijabetes. Pogledajte drugu hranu bogatu vlaknima.

4. Snižavanje holesterola

Vlakna prisutna u svinjskoj travi smanjuju apsorpciju masti iz hrane, pomažu u smanjenju nivoa holesterola i triglicerida u krvi i sprečavaju bolesti kao što su ateroskleroza, srčani udar i moždani udar.

5. Izbjegavajte visok krvni pritisak

Caruru ima velike količine kalija, minerala koji pomaže u eliminaciji viška natrijuma iz tijela, podstičući ravnotežu krvnog pritiska i sprečavajući visok krvni pritisak.

6. Promovirajte gubitak težine

Budući da je bogata vlaknima, prasevica produžava osjećaj anksioznosti, smanjuje glad tokom dana i tako podstiče gubitak težine.

Caruru takođe ima diuretičko dejstvo, jer sadrži velike količine kalijuma, minerala koji pomaže u eliminaciji viška telesne tečnosti, pomaže da se izduva.

7. Poboljšajte raspoloženje

Caruru je bogat manganom, magnezijumom i cinkom, mineralima koji poboljšavaju funkciju mozga i učestvuju u proizvodnji serotonina, neurotransmitera koji pomaže u smanjenju anksioznosti i poboljšanju raspoloženja.

8. Ojačajte imuni sistem

Budući da sadrži cink, vitamin C i mangan, koji su jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima, svinja jača ćelije imunog sistema, pomažući u prevenciji i borbi protiv infekcija kao što su grip, alergije i prehlade.

9. Održavanje vaše kože zdravom

Caruru je bogat beta-karotenom, bioaktivnim jedinjenjem s antioksidativnim djelovanjem koje štiti zdrave stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, održavajući zdravlje kože.

Pored toga, svinja je bogata i cinkom, mineralom koji učestvuje u proizvodnji kolagena, proteina koji pomaže da koža ostane čvrsta i hidratizirana, čime se sprječava opuštanje i stvaranje bora. Otkrijte drugu hranu bogatu cinkom.

Tabela nutritivnih činjenica

Sljedeća tabela sadrži nutritivne informacije za 100 g, što odgovara 10 supenih kašika, kuvane svinjske trave:

Komponente

Količina u 100 g (10 supenih kašika) kuvane svinjske trave

Energija

34 kalorije

Proteini

3, 3 g

Fat

0, 6 g

Ugljikohidrati

6, 1 g

Vlakna

4, 6 g

Kalcijum

441 mg

Magnezijum

120 mg

fosfor

71 mg

Kalijum

142 mg

Cink

4, 6 mg

Da biste dobili koristi od konzumiranja svinjskog trava, takođe je važno održavati zdravu i raznovrsnu ishranu i redovno praktikovati fizičke aktivnosti.

Kako napraviti svinjsku travu

Caruru uvijek treba konzumirati kuhan, kako bi se izbjeglo gutanje toksičnih jedinjenja koje neke vrste, kada se konzumiraju sirove, mogu imati. Ova biljka se može dodati u pasulj ili koristiti za pripremu palačinki, omleta, pita, kolača i kruha.

Zdravi recepti sa svinjskom travom

Neki zdravi i ukusni recepti sa caruruom su omleti i pite.

Image
Image

1. Omlet od svinjske trave

Sastojci:

  • 4 jaja;
  • 2 supene kašike maslinovog ulja;
  • 1 veza svinjskog trava (sa listovima i stabljikama) oprana i isjeckana;
  • 2 režnja mljevenog bijelog luka;
  • ½ seckanog belog luka;
  • ½ veza nasjeckanog peršuna;
  • 2 seckana paradajza;
  • Soli po ukusu.

Način pripreme:

U tiganju zagrejte ulje i dodajte beli luk, ostavite da porumeni na srednjoj vatri. Dodajte luk i dobro promešajte. Dodajte jaja i sol, pažljivo miješajte. Dodati seckani paradajz, pažljivo mešajući da ne ispusti previše vode. Dodajte nasjeckani peršun, lišće, stabljike i sjemenke, dobro promiješajte da se sjedini sa ostalim sastojcima. Pecite po 2 minuta sa svake strane i isključite vatru. Poslužite sljedeće.

2. PANC pita

Sastojci:

  • 3 jaja, 12 kašika integralnog pšeničnog brašna;
  • 1 šolja čaja od obranog mlijeka ili napitka od povrća;
  • ⅓ šoljica maslinovog ulja;
  • 1 kašika praška za pecivo;
  • 1 prstohvat soli;
  • 1 mala veza nasjeckanog spanaća;
  • 1 hrpa nasjeckane svinjske trave;
  • 1 seckani paradajz;
  • 1 nasjeckani luk;
  • peršun, crni biber i so po ukusu.

Način pripreme:

Zagrejte rernu na 200ºC. U blenderu umutite jaja, pšenično brašno, maslinovo ulje, so i kvasac. Polovinu ovog testa prebacite u srednji oblik koji ste već namazali sa malo ulja. U zdjeli pomiješajte spanać, karuru, paradajz, luk i začine, a zatim stavite na tijesto u obliku. Ovaj fil prekrijte ostatkom tijesta i stavite u rernu da se peče 30 do 40 minuta ili dok pita ne porumeni. Sačekajte da se ohladi i poslužite.

Popularna tema

Najbolje mišljenja za tjedan

Popularna za mjesec